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東莞蔬菜配送公司翔輝膳食教你如何挑選大蒜?

   日期:2022-06-16     來源:翔輝膳食    瀏覽:0    評論:0    
核心提示:大蒜是做菜的必備作料,幾乎每天都會用到。市場上有多瓣蒜和獨頭蒜,那么平時我們在菜市場購買大蒜的時候,應該注意哪些問題呢?獨頭蒜和多瓣蒜又有什么區別呢?下面就請跟廣東東莞蔬菜配送公司翔輝膳食小編一起來了解一下吧。
     大蒜是烹飪的必備食材,幾乎每天都在使用。市場上有很多蒜瓣和單頭蒜,那么在菜市場購買大蒜需要注意哪些問題呢?單頭蒜和多瓣蒜有什么區別?下面就和廣東東莞蔬菜配送公司翔輝膳食小編一起看看吧。

首先我們要說一下是如何挑選大蒜

第1點:發芽的大蒜我們盡量不要購買,因為發芽的大蒜它會吸收蒜瓣的營養,也有的人說發芽的大蒜營養會更加豐富。但是考慮到我們回家還需要存放一段時間,因此購買大蒜的時候不應該挑選發芽的大蒜。

第2點:我們還要看一下大蒜的顏色,大蒜有白皮大蒜和紫皮大蒜兩種,一般我們挑選的時候,應該挑選蒜衣是紫色的,因為紫色的大蒜的大蒜素含量更高,相對來說口感也會更濃一些,殺菌的效果也會更好一些。

第3點:就是要看一下大蒜整體的外形,首先外表如果有傷痕的我們不要購買,還要用手感覺一下大蒜的飽滿度,如果感覺蒜瓣有凹陷的,我們也不要購買,因為這樣的大蒜可能已經風干。

我們還可以看一下蒜瓣與蒜瓣之間的弧度,蒜瓣與蒜瓣之間有明顯弧度的,那這樣的大蒜就是比較好的,我們在購買的時候還要挑選個頭大的大蒜,個頭大就說明蒜瓣更加的豐滿。

只要記住這幾點,我們在挑選大蒜的時候,就能挑選出比較好一點的大蒜。

接下來我們要說一下獨頭蒜和多瓣蒜的區別

區別1:主要就是價格了,獨頭蒜價格會比多瓣蒜貴很多,有時候是兩倍甚至三倍都有。

區別2:大家可以看見獨頭蒜的外衣基本上是紫色的,也就是說它比多半蒜的大蒜素含量要高很多,這可能也就是它價格貴的原因之一。

區別3:獨頭蒜和多瓣蒜的種植方法不一樣,獨頭蒜的產量會低一些,數量會少一些,這也是它價格高的原因之一。

但是獨頭蒜和多瓣蒜的營養價值并沒有太大的區別,平時我們家里用的話,購買多瓣蒜就可以了。

 
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